Kinder est un percheron de 4 ans. Depuis le printemps dernier, il assiste les vignerons des jardins d’Annevoie où les...
Kinder est un percheron de 4 ans. Depuis le printemps dernier, il assiste les vignerons des jardins d’Annevoie où les tracteurs ont en partie été remplacés par des chevaux. Une technique qui a l’avantage de limiter l’utilisation de pesticides et de préserver la structure du sol. Et donc, de donner un meilleur vin. Le travail consiste par exemple à buter les vignes, c’est-à-dire les recouvrir légèrement de terre.
Kinder a l’avantage de pouvoir se faufiler dans les terrains les plus tortueux, là où l’accès aux tracteurs est limité. Mais son avantage principal, c’est qu’il préserve beaucoup plus la qualité du sol que les grosses machines viticoles. 'Nous sommes un vignoble bio et donc 'bio' veut dire 'sans produit chimiques'.
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