Wanneer er gasten op bezoek komen, is de kans groot dat ik tegen het einde van de avond zelf al wat aangeschoten ben. Het laatste wat je dan wil, is lang in de keuken staan. Je zou kunnen zeggen dat dit nagerecht uit gemakzucht ontstond, zelf houd ik het er liever op dat zelfkennis het begin van alle wijsheid is. Door de aardbeien te marineren in wodka pimp je hun smaak en het korianderzaad voegt een onverwachte maar subtiele twist toe. Makkelijk te maken, zelfs vlak voor je bezoek aankomt, om het daarna in de koelkast te zetten tot het tijd is om alles in kommetjes te scheppen. Lekker met een bolletje vanille-ijs. Al geef ik zelf de voorkeur aan een dot room en doe ik er ook weleens een financier-cakeje of madeleine van een goede bakker bij (die van Domestic in Antwerpen zijn mijn favoriet).
1. Vijzel het korianderzaad tot poeder. Halveer de helft van de aardbeien en prak grof met de achterkant van een vork. Snijd van de aardbeien die over zijn de helft doormidden en houd de rest apart voor de afwerking.
2. Doe de geprakte en doormidden gesneden aardbeien in een kom en meng met de andere ingrediënten. Zet minstens een uurtje tot enkele uren in de koelkast. Af en toe omroeren kan, maar is geen must. 3. Snijd net voor het serveren de opzij gehouden aardbeien doormidden en meng onder de rest. Verdeel de aardbeien en marinade over kommetjes of een diep bord en werk af met wat je voorhanden hebt: een dot room, bolletje ijs, blaadje munt, verkruimeld koekje ...● Til dit dessert nog een trapje hoger door de zelfgemaakte bessenwodka te gebruiken.
Belgique Dernières Nouvelles, Belgique Actualités
Similar News:Vous pouvez également lire des articles d'actualité similaires à celui-ci que nous avons collectés auprès d'autres sources d'information.
Druk weekend door vakantie-uittocht: wanneer kunt u het best vertrekken?Door de start van de schoolvakantie en het bouwverlof wordt het voor het eerst druk op de Europese wegen. Hier alvast een overzicht van de drukste momenten dit weekend.
Lire la suite »
'Het verraste mij hoe snel mensen het gewoon raken': Oekraïense op familiebezoek wanneer luchtalarm afgaat
Lire la suite »