Culinair Antwerpen is altijd in beweging. Elke week geven we drie tips.
De Wilde Zee in Antwerpen is een originele foodbar rijker met Dollop. Dollop is het Engelse woord voor toefje, een extraatje dat een gerecht een meerwaarde geeft. Dat kan gaan van een bolletje açai-ijs op een warme dampende porridge of een toefje Belgische Camp’s mangopickles op je groentestoemp.
Dollop is een dagzaak waar je terechtkan voor een gezond ontbijt of een verkwikkende lunch. In samenwerking met Alpro serveert Dollop ontbijtbowls, granola en cereals, een dampende kom porridge of overnight oats voor een snelle kickstart van de dag. Als hartige opkikker kan je verse groentesoep of stoemp bestellen met een originele topping. Je proeft hier ook lekkers van ‘local heroes’: brood van bakkerij Goossens en koffie van de honderdjarige Koffie Verheyen.Antwerpen is een tripel rijker.
Stefan Jacobs wil zijn enthousiasme en passie over bier ook overbrengen op andere bierliefhebbers en organiseert ook bierdegustaties over diverse thema’s.Filet d’Anvers, in de vroegere Slachthuiswijk, heeft een nieuwe burger op het menu: eentje van paardenvlees, met een beetje varkensvlees voor de binding en het vetgehalte. Die burger, met de ietwat misleidende naam ‘Filet d’Anvers’ komt op tafel in een broodje met spek en groentjes, aangevuld met een portie frietjes en een sausje.
De link met de vroegere slachterij en vleesindustrie is in restaurant Filet d’Anvers prominent aanwezig. Een grote muurtekening in houtskool toont de vroegere inkompoort van de site. De foto’s aan de muur geven een goed beeld hoe het er vroeger aan toeging in restaurants toen de karkassen nog volledig binnenkwamen en gewoon hingen te bengelen in de keuken in plaats van in de koeling. Filet d’Anvers is ondertussen al 29 jaar een vaste waarde in de buurt.
Belgique Dernières Nouvelles, Belgique Actualités
Similar News:Vous pouvez également lire des articles d'actualité similaires à celui-ci que nous avons collectés auprès d'autres sources d'information.
‘Flexi-jobs zijn ook een alibi voor een falend activeringsbeleid’De overheid heeft de arbeid in ons land zo duur gemaakt dat ze het nu in solden moet aanbieden. De flexi-job werd in 2015 uitgevonden om de horeca te
Lire la suite »
Verliefde burgemeester verstopt buit van in scène gezette overval op geldtransport in kelder: “Hallo, 007 hierEen in scène gezette overval van een geldtransport, een buit van meer dan een miljoen euro, een verliefde burgemeester en een jonge influencer die haar esthetische ingrepen laat betalen door de chauffeur van de geldwagen: het zouden zo de ingrediënten voor een Hollywoodfilm kunnen zijn.
Lire la suite »
Nieuwe minister Van Tigchelt haalt ‘Antwerpse puzzel’ overhoop bij Open VldPaul Van Tigchelt (Open Vld) kruipt mee in de cockpit van de Vivaldi-regering, maar niet zonder eerst garanties te krijgen van zijn partij. Alles wijst erop dat hij straks federaal lijsttrekker wordt in Antwerpen. Voorzitter Tom Ongena zou dan de Vlaamse lijst aanvoeren.
Lire la suite »
Antwerpse kernwapenexpert over nucleaire dreiging, 40 jaar na grootste Belgische protest ooit: “Het plaatje klPrecies veertig jaar geleden vond in Brussel de grootste Belgische betoging ooit plaats. Liefst 400.000 mensen kwamen in 1983 op straat om te protesteren tegen de plaatsing van Amerikaanse en Russische kernraketten in Europa. Tom Sauer, professor internationale politiek aan de UAntwerpen, was er als 13-jarige jongen uit Laakdal bij.
Lire la suite »