Difficile de passer à côté, une odeur constante de barbecue flotte dans les allées de la foire de Libramont. Ici, il n’est pas encore midi et on se délecte déjà d’un bon morceau de viande belge et pour les visiteurs venus se sustenter pas...
Difficile de passer à côté, une odeur constante de barbecue flotte dans les allées de la foire de Libramont. Ici, il n’est pas encore midi et on se délecte déjà d’un bon morceau de viande belge et pour les visiteurs venus se sustenter pas question d’en réduire les quantités. Cependant, il semble que le public de la foire n’est pas représentatif des tendances actuelles. En 5 ans, les Belges ont diminué de 25% leur consommation de viande.
Pour redorer le blason de l’agriculture, toutes les idées sont bonnes à prendre. L’association wallonne de l’élevage vient de sortir une Bande dessinée à destination des enfants avec l’objectif de véhiculer une image plus positive du monde agricole.
"Les gens mangent moins de viandes mais ils mangent mieux !" La communication semble fonctionner peu à peu car si les consommateurs mangent moins de viande, ils choisissent de manger plus de produits locaux. Aurélien Martin est boucher et il constate au vu de ses ventes que les habitudes commencent à changer : "Le consommateur répond présent dans notre magasin.
Ce samedi, le ministre fédéral de l’agriculture, Denis Ducarme, dévoilait la prochaine initiative pour donner un coup de pouce à la viande wallonne. À l’occasion de la foire, il a annoncé la création prochaine d’une"Charte pour la promotion de la viande bovine belge" et des atouts de cette viande : qualités gustatives, consommation locale, respect de normes environnementales, qualité sanitaire.
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