Wie gaat eten bij El Califa de León in Mexico-Stad moet geen gesteven tafellinnen, laat staan tafels verwachten. Toch werd deze tacobar, als eerste in zijn soort, bekroond met een Michelinster. Het etablissement, dat al meer dan vijftig jaar bestaat, viel in de prijzen voor zijn eerlijk en goed eten, aldus de gids.
Wie gaat eten bij El Califa de León in Mexico-Stad moet geen gesteven tafellinnen, laat staan tafels verwachten. Toch werd deze tacobar, als eerste in zijn soort, bekroond met een Michelinster. Het etablissement, dat al meer dan vijftig jaar bestaat, viel in de prijzen voor zijn eerlijk en goed eten, aldus de gids.In het slechts enkele vierkante meters grote pand zijn maar enkele staanplaatsen. Gasten moeten hun borden op een smalle metalen toonbank laten rusten terwijl ze eten.
El Califa biedt slechts vier verschillende taco’s aan. “Het draait allemaal om het vlees en de tortilla, zonder poespas of garnituur die het geheel opsmukken of waar de kok zich achter kan verstoppen”, staat te lezen in het Michelin-oordeel. Mario Hernández leidt de zaak, die in 1968 door zijn ouders opgericht werd. Ze werd genoemd naar de bijnaam van de in Mexico beroemde stiervechter Rodolfo Gaona, de Kalief van León. Ter ere van de stiervechter biedt de tacobar de Gaonera-taco aan, met sneetjes ribeye.
Kunstenaar Paul en ex-partner Muriel vermoord door inwonende dakloze: “Ik vertrouwde het niet. Maar ze wilden hem helpen”Hoofddoekenverbod in onderwijs niet in strijd met godsdienstvrijheid, oordeelt Europees Hof voor de Rechten van de Mens: “Hopelijk kan het gezeur nu stoppen”Ozempic is nóg straffer dan gedacht: studie bewijst dat medicijn risico op hartaanval drastisch verkleint
Ze nam de rundveehouderij van haar overleden vader over, maar Ines sterft zes jaar later aan dezelfde ziekte als hij
Belgique Dernières Nouvelles, Belgique Actualités
Similar News:Vous pouvez également lire des articles d'actualité similaires à celui-ci que nous avons collectés auprès d'autres sources d'information.
Geen tafellinnen, zelfs geen tafels, en toch: Mexicaanse snackbar krijgt als eerste MichelinsterWie gaat eten bij El Califa de León in Mexico-Stad moet geen gesteven tafellinnen, laat staan tafels verwachten. Toch werd deze tacobar, als eerste in zijn soort, bekroond met een Michelinster. Het etablissement, dat al meer dan vijftig jaar bestaat, viel in de prijzen voor zijn eerlijk en goed eten, aldus de gids.
Lire la suite »
Ook Egypte heeft geen geduld meer met verbroken Israëlische beloften: “Geen van de garanties werd ingelost”De Israëlische premier Netanyahu rekent op de “gematigde Arabische landen” om de factuur van de verwoestingen in Gaza te betalen en “stabiliteit en vrede” te brengen. Een na een haken die echter gefrustreerd af, ook het grote buurland Egypte.
Lire la suite »
Anderlecht is geen leider meer, maar ook geen lijder: waarom paars-wit niet moet wanhopenAnderlecht voert de ranking niet meer aan. Het geeft paars-wit een klotegevoel, maar tegelijkertijd was de match op Union (0-0) hun beste partij in Play-off 1. Een goeie intensiteit, meer controle - zeker voor rust - maar geen ultieme flits. RSCA heeft zijn lot ook nog in eigen handen: nu drie keer winnen en de titel is toch binnen.
Lire la suite »
Paul Magnette (PS) doet belofte: geen hogere lonen, geen regeringsdeelname‘Ik doe hier een plechtige belofte: als we in een regering stappen, verhogen we de lonen. En als de anderen dat niet willen doen, zal het zonder de
Lire la suite »
Geen uitzondering voor Tomorrowland: festival mag geen wegwerpbekers gebruikenTomorrowland krijgt ook na een derde aanvraag geen uitzondering van Vlaams minister van Omgeving Zuhal Demir (N-VA) om het publiek wegwerpbekers te serveren. “Als andere festivals het kunnen, dan ook Tomorrowland.”
Lire la suite »
‘Solidaire garages’ maken armere Fransen weer mobiel: “Geen werk betekent geen auto. Geen auto betekent geen wMeer dan 13 miljoen Fransen rijden noodgedwongen met een versleten auto, kunnen hun brandstof niet meer betalen of hebben helemaal geen auto. ‘Solidaire garages’, waar auto’s voor een kleine prijs worden hersteld, verhuurd of verkocht, proberen daarop een antwoord te bieden.
Lire la suite »