Het A-merk te duur voor je portefeuille? Wij gaan op zoek naar Plan B. Topchocolatier Julius Persoone proefde van acht stukken pure chocolade van huismerken. Daarna brak hij ook nog een fiks stuk van het A-merk, Côte d’Or, om de vraag te beantwoorden of dat nu het extra geld waard is. “Ik vond er die beter én veel goedkoper zijn.”
Suiker, cacaomassa, cacaoboter, emulgator, natuurlijk vanillearoma, magere melkpoeder. Ten minste 46 procent cacaobestanddelen“Heel mooi shiny, heel mooi getempereerde chocolade dus. Er zit ook een goeie snap aan wanneer ik die kraak. In de mond smelt deze jammer genoeg niet mooi weg, er zit best wel wat korrel in. Voor mij is deze niet fijn genoeg gemalen. Zo’n grove structuur is handig om bijvoorbeeld een vulling van te maken, een ganache, dan heb je het gevoel dat je eet.
Wanneer ik kijk naar het percentage cacaobestanddelen, dan zitten we ook maar in de middenmoot. Qua smaak én structuur kan ik ook niet meer punten geven dan de middenmoot. Ik ben best fan van Côte d’Or, ze hebben heel goeie producten. Maar dit zit daar niet bij. Is het dus dat extra geld waard? Neen. Voor onze toppers betaal je twee tot zelfs drie keer minder én ik vind ze beter.
Belgique Dernières Nouvelles, Belgique Actualités
Similar News:Vous pouvez également lire des articles d'actualité similaires à celui-ci que nous avons collectés auprès d'autres sources d'information.
Antwerps én grááf: reserveer nu al voor deze 30 cultuurtoppersAlle zorgen om corona lijken begraven, de affiche van schouwburgen en culturele centra oogt weer even gevuld als voorheen. Aan de vooravond van het nieuwe cultuurseizoen zocht jouw krant zich een weg door de programmatie, en kruiste dertig buitenbeentjes aan: allemaal opvallend Antwerps getint en nu al memorabel.
Lire la suite »
Eerste twee trajectcontroles in Boechout nog deze maand actief: “15 tot 20 procent rijdt te snel”De eerste twee trajectcontroles in Boechout zullen nog deze maand geactiveerd worden. De controles komen in de kernen van Boechout en Vremde vlakbij de basisscholen. De gemeente ging voor het project in zee met een privéfirma, maar het blijven wel de politie en Igean die de gas-boetes zullen afhandelen.
Lire la suite »
Voor honderd landgenoten liep deze zomervakantie in buitenland fataal afWe zoeken steeds vaker het avontuur op tijdens onze vakanties. En dat is niet zonder risico. Honderd landgenoten lieten in juli en augustus het leven op vakantie, tien procent meer van vorig jaar. Al waren het niet allemaal avonturiers die stierven. Ook hartfalen, een gevolg van de extreme hitte, werd veel toeristen fataal.
Lire la suite »