La sensation d’ivresse sans avoir bu une once d’alcool est une réalité pour certaines personnes atteintes du syndrome d’auto-brasserie.
Le Dry January en janvier, la Tournée minérale en février… Les occasions se multiplient pour réduire sa consommation d’alcool, et les effets qui l’accompagnent. Pourtant, la sensation d’ivresse sans avoir bu une once d’alcool est une réalité pour certaines personnes. On les dit atteintes du “syndrome d’auto-brasserie”.
« , précise le professeur Peter Starkel, hépato-gastro-entérologue et co-responsable de l’unité d’alcoologie aux cliniques universitaires Saint-Luc. De quoi s’agit-il exactement, docteur ?processus de fermentation de ce type de bactéries et de levures dans leur tube digestif, que les personnes qui ne l’ont pas. Elles peuvent alors atteindre des taux d’alcoolémie. Les symptômes d’ivresse seront fatalement plus faibles. Dans des cas plus rares, ces taux peuvent atteindredonc, n’ont pas ou extrêmement peu de bactéries ou de levures qui ont la capacité de fermenter et de produire de l’alcool au niveau de leur tube digestif. La production d’alcool sera donccar indétectable.
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