Dans 15 jours, c'est la Saint-Nicolas. Les chocolateries tournent à plein régime. Mais pour fabriquer et conserver le...
Dans 15 jours, c'est la Saint-Nicolas. Les chocolateries tournent à plein régime. Mais pour fabriquer et conserver le chocolat, il faut des machines et des frigos.Ces machines sont énergivores.
Elles chauffent non seulement l'atelier, mais comme on a aussi besoin d'une température relativement basse sur place, même en cette période, nous devons utiliser des climatisations pour refroidir la température générale de l'atelier",Et puisque l'augmentation des prix des matières premières s'est ajoutée à cette consommation énergétique importante, il a bien fallu se résigner à répercuter ces...
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