De nederigste van alle peulvruchten is de witte boon. Ze kan een snel maal voedzaam en vullend maken, maar steelt zelden de show. Hoog tijd om het kneusje van de voorraadkast een podium te geven en zijn veelzijdigheid te vieren, vindt Yotam Ottolenghi.
1.
Laat de geweekte bonen uitlekken en doe ze daarna in een ruime braadpan of gietijzeren pot. Zet ze onder een laagje water en breng aan de kook. Lepel het schuim weg dat zich aan het wateroppervlak vormt. Draai dan het vuur wat lager en voeg de ui, de look en het kaneelstokje toe. Laat het geheel vervolgens ruim anderhalf uur pruttelen, tot de bonen zacht zijn. Check na een uur of de bonen nog onder water staan, zo niet voeg je na elk kwartier nog een beetje water toe.
Belgique Dernières Nouvelles, Belgique Actualités
Similar News:Vous pouvez également lire des articles d'actualité similaires à celui-ci que nous avons collectés auprès d'autres sources d'information.
Oekraïens offensief van start op minstens drie plaatsen: “De menselijke tol zal heel hoog zijn”Nu ook westerse tanks voor het eerst aan het front verschijnen, is er nog weinig twijfel mogelijk: het Oekraïense tegenoffensief is nu echt wel van start gegaan. Volgens de Amerikaanse denktank Institute for the Study of War (ISW) vindt de aanval plaats op drie assen, voorlopig met wisselend succes.
Lire la suite »
Wat te doen als je grensoverschrijdend gedrag ziet of ervaart op festivals?
Lire la suite »
Nog een jaar tot de verkiezingen: wat krijgt de federale regering nog voor elkaar?
Lire la suite »
Steunactie voor Marja (63) en Eddy (68), bezielers van succesvolle weggeefgroepen: “Ze gaven altijd alles weg, nu verdienen ze zelf wat hulp”Met weggeefgroepen in Peulis (Putte) en later in Booischot (Heist-op-den-Berg) hielpen Marja Van Rijswijk (63) en Eddy De Fyn (68) tot 2019 heel wat mensen in nood. Maar nu kan het koppel zelf een duwtje in de rug gebruiken. De ellende heeft hen niet gespaard: in amper een jaar tijd verloor Marja twee van haar drie zoons. Recent kregen ze ook te horen dat ze hun huurwoning in Putte moeten verlaten. Met een steunactie wil hun schoondochter hun droom helpen waar te maken: wat welverdiende rust vinden in een caravan op een camping.
Lire la suite »